תחילת החורף בפתח ומזג האוויר הולך ומתקרר.
הרוח הצפונית נכנסת בשקט.
תחילת החורף
הרוח הקרה עולה בהדרגה והעלים נושרים, כדור הארץ משתתק ונכנס לחורף. הימים קצרים והלילות ארוכים. אנחנו משוחחים סביב המדורה. הענפים המתים מחכים בשקט לבוא האביב. כל הדברים רדומים ואוגרים כוחות. אנו מקבלים את הקור בחום בלב. לארבע העונות יש קצב משלהן.
לאחר תחילת החורף, זמן השמש ימשיך להתקצר, וגובה השמש בצהריים ימשיך לרדת. בחורף שוררות בדרך כלל רוחות צפון מזרחיות וצפוניות, והטמפרטורה יורדת בהדרגה. מכיוון שלחום האגור על פני השטח יש עדיין כמות מסוימת של אנרגיה, בדרך כלל לא קר במיוחד בתחילת החורף. ככל שעובר הזמן, אוויר קר חזק נע דרומה לעתים קרובות וחוצה את הרי ננלינג, ומזג האוויר נעשה קר יותר ויותר. באזור הצפון כבר לפני תחילת החורף קר מאוד.
למה אנחנו אוכלים כופתאות בתחילת החורף?
כי כופתאות באות מהאמרה "זמן החלפה". ראש השנה הוא המעבר בין השנה הישנה לשנה החדשה, ותחילת החורף הוא המעבר בין הסתיו לחורף, ולכן יש לאכול כופתאות בזמן "החלפה". אנשים שיקמו בהדרגה את המנהג העתיק הזה. ביום של תחילת החורף, כל מיני כופתאות פופולריות מאוד. כמובן, יש גם מנהג לשתות מרק כבש ביום היפוך החורף, כמו בזאוז'ואנג, שאנדונג.
תחילת החורף היא גם זמן להתבוננות והתבוננות פנימה. בעוד שהטבע נח ומתאושש, אנשים יכולים גם להאט את הקצב, להרהר ברווחים ובהפסדים של השנה האחרונה ולתכנן תוכניות טובות יותר לשנה הקרובה.